給給茶記は2021年に創業し、嘉義の「美街（美しい通り）」と称される成仁街に位置しており、香港式茶レストラン（茶餐廳）の特色ある料理をメインに提供しています。その風味は香港に源流を持ちながらも、台湾の新たな創意工夫を取り入れており、香港と台湾のクリエイティビティが融合し刺激し合うことで、新しい香港の味を再解釈しています。

給給茶記の前身は高評価を得ていたスイーツ店であり、当時スイーツ作りに込めていた初心をそのままに、料理をさらに洗練されたものへと昇華させました。また、料理を真空パック（調理用パック）にすることで、この美食に込められた温もりを届け、素早く簡単な調理方法でその美味しさを再現できるようにしたいと願っています。
(上記はAI翻訳です。)