彩田友善農作有限公司は、社会的企業のコンセプトのもと、生態環境教育と農村レジャーを融合させ、農業と自然環境の調和ある共存の道を模索しています。万金石地区にある40ヘクタールの水田すべてが環境に優しい耕作のパートナーとなることを願い、金山を段階的に整備されたエコロジカル・ネットワークへと構築していくことを目指しています。「彩田米」の生産は、近隣の小学校3校の学習カリキュラムと連携し、児童たちが農作業の体験学習に訪れるだけでなく、学校給食、低所得世帯への支援、高齢者向け配食サービス、コミュニティでの共食といった公益目的にも提供されています。有機米を通じて十分な栄養と健康な体を提供し、これをきっかけに人々の米食や食事の習慣を呼び覚ますことを目指しています。現在ではさらに、塩麹や米菓などの二次加工を加えることで、米食の多様化を図り、稲作の生産価値を高めています。