ベジタリアンレストラン

Ooh Cha Cha 自然食 ヴィーガンレストラン

對味瑄廚股份有限公司は、多角的な飲食サービスと教育ソリューションを提供しています。

1. サステナブルフード実験レストラン：政治大学内にキャンパスレストランを設立し、300〜800台湾元の価格帯で店内飲食メニューを提供しています。「三章一Q」認証食材を使用し、低温調理を採用することで栄養を損なわずに仕上げています。
2. ケータリングサービス：各種イベントの飲食手配を請け負っており、総統杯ハッカソン決勝戦のレセプションへの食事提供実績もあります。
3. キャンパス食改革コンサルティング：大学におけるサステナブルレストランの運営モデル構築を支援し、厨房設計、スタッフ研修、メニュー開発などの専門的なサービスを提供しています。
4. 食農教育プログラム：カルフール文教基金会や台湾動物社会研究会などと共同で教育イベントを開催しています。
5. レシピ開発・研究：中山大学と提携して学校給食食材の調理データベースを構築し、段階的調理技術を開発しています。
6. テイクアウト商品：ルーウェイ（台湾風煮込み）、パン、まぜ麺用ソース、牛肉の赤ワイン煮込みなど、トレーサビリティの高い優れた食材を使用した製品を製造しています。

ターゲット層は大学機関、学生層、そしてサステナブルな食生活を重視する消費者まで幅広くカバーしており、台湾のキャンパスにおける食文化の革新的なモデルケースとなることを目指しています。