蕈優生物科技股份有限公司は1992年に設立され、「人」を基本とし、自然に順応し、生命を尊重するとともに、食品安全の厳格な管理、菌種の研究開発、グリーン生産、循環型経済、環境への配慮に尽力し、スマート農業アライアンスによるキノコ供給チェーンを構築するキノコ専門グループ企業です。傘下には「魔菇部落」と「方格氏」の2つのブランドを擁し、キノコを取り入れたオーガニックな暮らしや美しい暮らしを提案することで、すべての消費者が安心して食べ、楽しく遊び、同じように大地を大切にするすべての人々とその喜びを分かち合えるよう取り組んでいます。

蕈優は、特許取得済みの優良菌種の供給、スマート化されたキノコ製造・生産モジュール、そして機能性キノコ原料の特許抽出および製品開発という3つのコアコンピタンスを備えています。

1. 特許取得済みの優良菌種の供給
蕈優は専門的な種源開発センターと研究開発人員を擁し、様々な品種のキノコ（虎皮黒蠔菇（ブラックオイスターマッシュルーム）、銀耳（白キクラゲ）、粉紅玫瑰菇（トキイロヒラタケ）、黄金菇（タモギタケ）、杏鮑菇（エリンギ）、霊芝（レイシ）、木耳（キクラゲ）、秀珍（ヒラタケ）など）の育種と輸出、そして品質が優れ安定した菌種や菌床（太空包）をキノコ栽培同業者に提供しています。台湾トップ3の菌種サプライヤーの一つであり、専門的な種源ラボの研究開発チームと保存設備を備えています。

2. スマート化されたキノコ製造・生産モジュール／デジタルツインシステム
蕈優は、液状種源自動接種設備、自動リング・キャップ装着およびフレーミング設備、汚染防止固定式液状菌種培養システム、自動棚入れ・棚出しシステム、自動台車回収システムを含む自動化生産プロセス設備を導入しました。コンベアベルトによって菌種を自動接種システムに自動搬送することで、生産量は従来比で2倍以上に向上し、1時間あたり9,000袋の高速接種が可能となり、従来の作業効率と比べて約15倍に向上しました。固定式の汚染防止液状種源培養システムを組み合わせることで、自動化プロセスは大幅な省人化を実現するだけでなく、手作業による接種時の菌種汚染を防ぎ、生産量と品質の安定性を大幅に向上させます。これにより、生産効率の向上と品質の安定化を図り、労働力不足の課題を緩和しています。同時に、蕈優は主要な運営情報ビッグデータ統合システムの構築、および資策会（台湾情報産業振興会）と共同開発したデジタルツイン（デジタル分身）システムを通じて、センサー、スマートデバイス、IoT、ビッグデータ分析の導入、そしてデジタルツイン・コーチによる経験の伝承により、スマート化された生産モジュール、スマート農業の生産・販売、およびデジタルサービス体系を構築しています。

3. 機能性キノコ原料の特許抽出および製品開発
当社は設立から10年以上にわたり、新製品や新技術の開発を継続しており、キノコ成分をあらゆる加工品に添加することで、黒キクラゲ・白キクラゲドリンク、キノコスナック、キノコソース麺、美容・ヘルスケア製品など、より多様な製品を消費者に提供しています。さらに、蕈優は新鮮なキノコから特許製法（I501785）を用いた抽出方法により、美白機能を持つ特定の分子量画分の低分子キノコ多糖体を抽出し、二次原料を生産しています。これにより、健康維持や美容などの最終製品への添加・応用が可能となっています。