1964年、苗林行は台湾の苗栗に設立されました。創業初期は伝統的な食材や原材料を扱う卸売商として、主に小麦粉、砂糖、サラダ油、米穀雑穀などの物資を販売し、製麺工場、飲食業、ベーカリー業者などを顧客としていました。

変革の第二段階を迎えた1997年、苗林行はパン作りにおいて専用粉が代替不可能な極めて重要な影響力を持つことを認識し、日本への視察を重ねて、それぞれのパンに最適な専用小麦粉を探し求めました。2005年からは日本産小麦粉や欧州・日本の様々な高品質原材料の輸入を開始すると同時に、台湾のベーカリー市場の発展支援に尽力しました。ベーカリー技術研修の専門講習会を企画・開催し、台湾のベーカリー職人を率いて度々国際大会に出場することで、台湾と日本、欧州のベーカリー産業との格差を縮めることを目指しました。

今日に至るまで、Bon Painは依然として苗林行チームが追い求める理想です。「高品質な原材料＋専門的な設備＋向上し続ける技術」こそがBon Painを実現する唯一の方程式であると確信し、「優れた食材を選ぶことは、一つの信仰である」という信念のもと、より高品質で最適な食品原材料を絶えず探し求めるだけでなく、時代とともに進化するベーカリーの概念を普及させることも、苗林行が積極的に取り組む重要な目標となっています。2013年、台北オフィスの開設にあたり、充実した専門的なベーカリー研究開発・教育センター「BREAD LABO」を構築するため、多数のプロ仕様の設備を導入しました。不定期な講習会やイベントの開催を通じて、業界に国際的な最新情報をタイムリーに提供し、共に成長し学ぶことを目指しています。

2015年には、専門的な飲食研究開発・教育センター「Foodie LABO」を拡張し、ベーカリーから飲食全般へと領域を広げました。飲食業界やライフスタイル産業に向けて、多角的に様々な新しい提案を行い、飲食の職人たちと共に産業の新たな可能性を創造しています。
(上記はAI翻訳です。)