野植風味有限公司は2024年に設立され、台湾の野生植物の研究と応用に特化した出版および文化推進企業です。同社は、著名なシェフである郭庭瑋（EMBERSレストラン創業者）と野草茶の専門家である蘇立中によって共同設立されました。台湾在来植物の風味の可能性を探求することに尽力し、調理、発酵、砂糖漬け、乾燥、燻製などの技術を通じて、野生植物を自然から文明へと昇華させる素晴らしい変化をもたらしています。同社は2024年5月に初の専門書『iá野植風味學』を出版しました。同書は台湾語の「野（iá）」にちなんで名付けられ、ドクダミ、ゲットウ、カジノキ、アカギ、カラスザンショウ、破布子（ハプシ）といった台湾在来植物の風味特性や活用方法について深く掘り下げています。同社は持続可能な生態系の理念を掲げ、環境保護を重視し、農業改革と生産者の福祉向上を推進しており、使用する食材の90%に現地在来の食材を採用しています。