現在、台湾における国産大豆の栽培面積は約3,000ヘクタール、年間生産量は約4,800トンであり、台湾区雑穀発展基金会の資料によると、現在の台湾国産大豆の卸売業者による買い取り価格は1キログラムあたり約35元となっています。しかし、私たちが現地調査を行ったところ、実際にはその多くが1キログラムあたり約25元にとどまっているのが現状です。価格の低迷に加え、政府の補助金が存在することにより、多くの農家は品質を維持・向上させるために余計な労力を割くことを望まず、さらには収穫をそのまま放棄してしまうケースすらあります。品質にばらつきのある原料が市場に流入することで、かえって市場価格が破壊され、価格が下落し続けるという悪循環を招いています。地元の原料を使用する多くのブランドは、初期段階における市場販路の開拓が極めて困難であり、需要の不足に制限されて生産規模を拡大できず、「安定した生産量と利益を確保し、それによって上流（原料）の産業環境を活性化させ、製品の製造プロセスの最適化と発展を促す」という好循環を生み出すことが難しくなっています。

我饗國際餐飲股份有限公司傘下のブランド「元初豆坊」は、すでに大手チェーンの販路に進出して展開を続けており、一定のブランド知名度や市場シェアの基盤といった市場リソースを有しています。また、これらの販路によって創出される原料需要も、すでに一定の規模に達しています。大手チェーンの販路がもたらす安定した規模のある生産量により、元初は上流の産業リソースをより容易に統合できるようになり、社会貢献への投資や産業改善に向けた取り組みの力も、より大きなスケールメリットを発揮することが可能となります。
(上記はAI翻訳です。)