愛上新鮮は、1970年代から80年代生まれの若者たちによって共同で設立されました。メンバーには、熱い情熱を持ったウェブエンジニア、アートや写真のクリエイター、大志を抱く新社会人、さらには学生時代から専門的な水産養殖の研究に従事してきた研究者や、20年以上の経験を持つ水産卸売のプロフェッショナルなどが名を連ねています。

この若者たちは台湾という土地を深く愛しており、台湾社会における食品安全の混乱に対して、憂慮と怒りを感じていました。利益を追求するあまり品質を犠牲にし、消費者の権利や健康を顧みない不道徳な業者に対して、深いやり切れなさを感じていました。

そうした中、不思議な縁に導かれ、志を同じくする仲間が集まりました。自分たちが学んできた知識や経験を活かし、この土地に貢献したいと考えたのです。営利を第一の目的とするのではなく、正しい水産食品の安全に関する考え方を共有・伝達し、世間の認識を正すことを目指しています。

人々の栄養と健康を考慮して商品を設計し、20年以上の水産専門経験を活かして産地から直接買い付けを行っています。当サイトで提供する商品がすべて、新鮮で健康、無毒、そして違法な添加物を一切使用していない高品質なものであるよう努め、消費者の皆様に「食」における安心、安全、そして信頼できる選択肢を提供することを目指しています。