「台東は、まるで一つの青山のようであり、台湾全土に恵みをもたらすに十分な青山である。」

これが「青澤」誕生の原点であり、父親の教えでもあります。創業者である陳虹廷は、台東において素朴で真摯かつ着実な姿勢をもって、台東の「青澤」ならではの台湾の味を再現しています。厳選された数量限定の地元の優れた農産物を使用し、台東ならではの風土を練り込むことで、塩味、甘み、旨み、コク、辛みといった、ローカルでありながらも新鮮な驚きに満ちた一口一口の味わいの中に、人々が懐かしむルーツを見出します。それは旅人の好奇心を刺激し、お菓子好きの味覚を満たすとともに、私たちがどっしりとした青山のようになり、魅力あふれる台東の味を届けるという想いを実現しているのです。
(上記はAI翻訳です。)