孩島計畫有限公司經營【望山穗TOMU】品牌，是一家專注於台灣在地原生物產釀造、地酒文化復興與精緻酒品研發的現代化創新釀酒企業。公司具備深厚的低溫發酵工藝與嚴格的精米步合技術基礎，長期致力於將台灣花東優質稻米與在地物產，轉化為具備國際精品等級的特色酒款。企業始終堅持「在地純釀、風土永續」的職人精神，透過與在地農作契作與當代釀造美學的結合，降低了傳統地酒與現代年輕消費市場的溝通門檻，在台灣地酒、地產精品酒與精緻伴手禮領域中建立了高度的專業信賴度。