1973年より、義竹郷新店村にて水産養殖事業に従事し、その間、ヨシエビやウシエビ（ブラックタイガー）養殖の全盛期を経験しました。その後、育成率の低下に伴い、1996年にバナメイエビとサバヒー、ソウギョなどの魚類を混養する生態バランス養殖へと転換しました。2011年、それまで工研院（工業技術研究院）で研究開発エンジニアを務めていた二代目がブランド【蝦覓世界】を立ち上げ、生態養殖から選別・包装、販売までの一貫体制を構築し、消費者の皆様に新鮮で健康な魚介類をお届けできるよう努めてまいりました。さらに、HACCP基準に適合した工場建設への投資を行い、選別・包装工程における二次汚染（交差汚染）の防止を徹底するとともに、ISO22000認証を取得・運用し、生産工程における原材料から完成品までの記録を管理することで、消費者へさらなる安心・安全を保障しています。2013年には「産銷履歴（生産・流通履歴）認証」を取得しました。これは「産地」から「食卓」まで、すべての生産・販売情報を公開・透明化し、追跡可能（トレーサビリティ）にする一貫した安心保証制度です。製品情報の公開・透明化およびトレーサビリティを通じて、消費者の皆様が購入される農水産物が安全で、安心でき、信頼できるものであることを保証いたします。
(上記はAI翻訳です。)