鈺暉は地元で剥皮辣椒（プーピーラージャオ）、ヌガー、粟酒などの名産品を扱っており、かつては花蓮市の一心街の交差点に剥皮辣椒と粟酒のテーマショップを展開していました。現在は剥皮辣椒と朝天椒醤（チリソース）の卸売・小売を専門に手がけており、花蓮でトップ3に入る地元の剥皮辣椒卸売業者となっています。鈺暉は、自然の野菜や果物が持つ本来の風味と栄養を保つことにこだわり、地元の食材を取り入れて、様々な味わいの剥皮辣椒を製造しています。また、各レストランや飲食店と提携して料理に合わせた多様なソースや調味料を提供するほか、小規模農家の農産物加工の支援、ブランドのODMおよびOEM生産も行っています。