艾普水產生技股份有限公司（AquaAscend Aquabiotech Co., Ltd）は、民国108年（2019年）に設立されました。同社は、中華民国科技部が公私立の大学・専門学校に対し、潜在力のある研究開発成果を破壊的なイノベーション技術へと発展させることを奨励する中で、国立台湾海洋大学の周信佑特任教授と陳歴歴教授のチームから派生して設立されたスタートアップ企業です。これにより、研究しか知らなかった「バイオ研究者」の一群が、恐る恐るながらも学術研究の象牙の塔から一歩を踏み出し、産業界へと参入することになりました。

長年、水産動物の疾病予防・対策を研究してきた2人の創業者は、水産養殖をこよなく愛し、台湾の優れた水産物をそれ以上に愛しています。台湾の養殖業者の養殖技術は明らかに世界をリードしているにもかかわらず、国産水産物から残留医薬品が検出されたというネガティブなニュースが度々報じられることで、価格面で安価な輸入水産物に対抗できないだけでなく、消費者の信頼を得ることもできずにいました。「国産が輸入品に劣るはずがない」という愚直なまでの一心から、2人はハタ、バナメイエビ、およびツバメコノシロ（午仔魚）の腸内フローラ解析研究に没頭し、水産動物の抗病力を高め、抗生物質の代替となるソリューションを見つけ出そうとしました。3年間にわたる努力の結果、幸運にも水産病原菌に拮抗する複数の菌株を発見することに成功しました。さらに、自主開発した「マイクロカプセル包埋」特許技術を用いて、「水産ヨーグルト-魚健寶（ぎょけんほう）」という機能性飼料添加物の複合処方を開発することに成功しました。その後、さらに2年の歳月を費やし、長年提携している優良な養殖業者と共同で実地試験を実施しました。その結果、全養殖期間を通じて「魚健寶」を与えて育てた魚やエビは、抗病率および育成率が著しく向上することが実証されました。消費者が地元の安心な水産物を安心して堪能でき、かつトレーサビリティ管理のもとで顧客の手元に届けられるよう、艾普は独自ブランドを立ち上げ、現在は「優格健寶蝦」、「金澄午（ツバメコノシロ）」、「健寶黃金鯧（コバンアジ）」、「優生斑（龍虎斑）」などの国産プレミアム水産物を展開しています。