福釀坊シリーズをより多様化させるため、台湾産の農産物を使用することにこだわり、台東県金峰郷のローゼル、台東県壢坵村のコーヒー、台南市梅嶺の胭脂梅、台北市三峡の抹茶など、台湾現地の農産物を厳選して使用しています。さらに、単一菌種の微生物の研究に基づき、完全な糖化、アルコール発酵、酢酸発酵のプロセスを経て精製・醸造することで、天然素材の栄養素を余すことなく抽出・保存し、お酢の品質を向上させています。

福釀坊ブランドのコアバリューは、伝統的な醸造法を守りながら革新的な技術を取り入れ、発酵製品の無限の可能性を広げることにあります。また、台湾の農産物を厳選して使用することで、カーボンフットプリントを削減し、地球環境を大切にしています。産地の旬の食材を新鮮な状態で加工することにこだわり、皆様に健康をお届けすることを目指しています。
(上記はAI翻訳です。)