「陽光生機＆堅果樂園」という2つのブランドを立ち上げたきっかけは、我が家の子どもたちが一番大好きなおやつである「ナッツ」でした。市販されているナッツの多くは、味付けが濃すぎるか、高温でローストされたり油で揚げられたりしています。食感はサクサクとして香ばしいものの、ナトリウム分が高すぎます。子どもたちに健康的なものを食べさせたいという強い思いから、自ら研究開発に着手し、そうして誕生したのが、現在の「堅果樂園」の低温でじっくりとローストした無添加・無塩の素焼きナッツ製品です。子どもたちが素焼きのミックスナッツをよく噛んで味わい、その満足そうな顔に無邪気な笑顔が溢れるのを見るたびに、これこそが私の追い求める「幸せの味」なのだと実感します。