2014年、屏東の真夏のような暑さの5月、兵役を終えたばかりの一人の若者が理想と闘志を胸に抱き、「峰漁」養殖場を立ち上げ、さらに「峰漁股份有限公司」を設立しました。「峰」は豊かな山を、「漁」は清らかな水を表しており、企業活動を通じて台湾にいつまでも美しい山と水を残したいという願いが込められています。また、中国語で「豊かさ」を意味する「豐腴」と同音（fēngyú）であり、製品を通じて消費者に健康と幸福を届けたいという想いも託されています。2016年の「百大青年農民（優れた青年農家100選）」の選考において、水産養殖部門からはわずか10人しか選出されない中、創業者である劉建伸氏がその一人に選ばれる栄誉を手にしました。環境に配慮した経営理念は、常に「峰漁」の基本原則であり、すべての製品には、愛情を込めて育てられた養殖の結晶と、厳格に管理された高品質が詰まっています。
そして、「峰漁」は屏東農業生物科技園区内に研究開発基地を構え、屋内循環水システムと段階的養殖技術を活用し、安全で高品質なスズキ製品の研究と提供を行っています。最も自然で、最も安心できる食材をお届けするため、自然環境から厳選された「プロバイオティクス（益生菌）」を飼料として与えることで、肉質はさらに新鮮で美味しく、甘みがあり、生臭さが一切ありません。