主要応用分野
Food and Beverage
製品・サービス概要
嘉義で30年間にわたり愛され続け、地元の人々が年中行事や祝祭日に必ず食べる名物料理「啤酒鴨（ビール鴨）」。この料理を生み出したのは、「新北平餐廳」の創業者である「阿榮師」です。現在は二代目がその素晴らしい味を受け継ぎ、お一人様用の宴席料理（辦桌菜）専門店『阿榮師啤酒鴨』をオープンしました。これにより、伝統的な宴席の大皿料理を、お一人様でも気軽に独り占めして楽しむことができるようになりました。店舗は嘉義の古い街並みが残る「二通」中正路に位置し、文化路夜市にも近接しています。これは、より多くの方々にこの伝統的な美食を味わっていただき、素晴らしい料理を新しい形で次世代へと継承していくためです。また、当店では人気の手作り看板料理（手路菜）の冷凍パックも製造しており、ご自宅でもシェフの本格的な味をお楽しみいただけます。ぜひ今すぐ当店のオンラインショッピングサイトをご利用ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください！
上記の内容はAiによって翻訳されました。
設立年
2021
会社番号
90733906
企業ステータス
事業継続中
チームの規模
7
総資本
1,000,000 (元/新台湾ドル)
登録住所
台湾
, 嘉義市
ウェブサイトリンク
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会社概要
阿榮師啤酒鴨の創業者である呉崇栄氏は、中学校を卒業後すぐに飲食業界に入り、幸運にも「阿七師」と称される張慶昇氏に出会いました。師の指導を受け、その後のたゆまぬ努力も相まって、優れた料理技術を身につけました。民国85年（1996年）以降、氏は頻繁に中国大陸へと渡って料理の真髄を学び、ある奇遇な縁から「ビール鴨（啤酒鴨）」という名物料理の技術を習得しました。その後、この独特な味わいを台湾の嘉義に持ち帰り、台湾人の好みに合わせて味を改良しました。これにより、多くの美食家たちが、それまで台湾にはなかったこの素晴らしい料理を堪能できる口福にあずかることとなりました。
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