「酸女孩」チームは、オニオンママ、しいたけお姉さん、ひしの実男子、牛バラボーイ、ナスちゃん、豆腐乳お姉さん、銀杏漢方医、ヤングコーンお姉さんといった、ごく平凡な人々によって構成されています。私たちは時間と空間の制限を打ち破り、2017年の夏に季節の料理レシピの創作活動を開始しました。そして2019年の春、チームは2,000人近くの読者から有料での支援を獲得し、台湾初となる、四季に寄り添う料理本を自主出版しました。

私たちは、四季に寄り添い、その時期の旬の食材を手軽に取り入れてキッチンで料理をすること、そして食材を理解することから食べ物が作られるプロセスを再現することまで、これらを行うことこそが食品安全の第一歩を掌握することであり、自分自身の「食の選択権」を徐々に取り戻すことにつながると信じています。

毎年の料理生活を通じて読者の皆様に寄り添い、目の前にあるすべての食の選択肢に向き合うことを学び、より良い判断ができるようになっていくこと、そして最終的には、読者の一人ひとりが自立した「食への自覚」を持つ個体となることを願っています。