鈜景食品企業股份有限公司が出品する「御牧牛」は、ブランド創立当初から、政府が実施するTAP産地・流通履歴（トレーサビリティ）制度に積極的に参画しており、長年の努力と経験の積み重ねにより、台湾牛肉産業におけるトレーサビリティシステムの導入と定着の基礎を着実に築いてきました。さらに、CAS認証によるダブルの保証も加わり、「御牧牛」は間違いなく最も高い信頼性を誇る優れた台湾牛です。

「御牧牛」は、生産から販売までの一貫体制を採用し、生産プロセスにおいて厳格な管理を行っています。牧草や野菜を自社で栽培し、それらを調合した飼料を与えることで、牛への農薬残留がないことを保証しているだけでなく、飼育過程において成長ホルモン剤や抗生物質などの違法な薬品は一切投与していません。さらに、「御牧牛」は人道的な屠畜方法を採用し、重量を増やすための注水を一切行わないことを徹底しており、肉本来の肉質や栄養価値が外部要因によって損なわれることは一切ありません。